毎朝、茶と干果(ドライフルーツ)を食べるのが10年来の日課である。
どんなに会社へ遅刻しそうな時も、
茶を一杯飲まずにはいられなかった。
茶はハーブティのときもある。
母から送られてきた干し柿。
この風味には宮崎県の宮崎さんのみねかおり熟成か、
熊本梶原さんの在来熟成か迷い、
今朝は梶原さんの紅茶に。
どちらも釜炒り茶の名手で、
穏やかな優しい風味ながらアプローチは全く異なる。
寒い冬、おやつとともに一煎ごとに変わりゆく風味を
しみじみと味わいたくなる茶というのは共通。
当店でも一緒に食べたくなるおやつをご用意してお待ちしております☆
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