静岡県磐田の作り手から、今年も新茶が届きました。近年豪雨に見舞われやすい土地のひとつです。異常気象の影響で、多くの作り手で収量が激減したり、技術的な努力では到底補えないほど茶葉に影響が出ることも免れなくなっていますが、そんな状況でも懸命に茶葉と向き合い、良いものを作り出そうとする作り手の姿勢には頭が下がるばかりです。この作り手からも、そんな大変な中で作り出されたとは思えないほど、うっとりするようなきれいな風味の紅茶が届きました。
今年は、当店では
さえみどり2nd flush蜜
をご提供いたします。
さえみどり2nd flush蜜は、まるで蜜がけのクチナシの花のような、魅惑的な香りです。作り手のクチナシに似た萎凋香とさえみどりの茶飴のような甘香がしっかりと香り、その延長線上に蜜香が溶けるように漂います。茶飴のようなさえみどりの甘い若葉香と、甘みを感じる口当たりの良さも手伝って、烏龍茶のような爽やかさもある穏やかな風味です。「これって紅茶かしら？」と思いながら、その滑らかな親しみやすい香味に浸り杯を重ね、魅了されてしまうようなお茶です。この作り手らしい穏やかな味わいが、香りにとてもよく馴染んでいます。一昨年のさやまかおり1st flushも、少し似た香味のニュアンスがありましたが、蜜香が加わり、それとはまた余韻の異なる風味です。入荷量は多くないので、気になる方は是非お早めに味わってみてください。
豪雨、猛暑、暖冬等々、年間を通して不安定な気象条件、技術的に優れた作り手でも太刀打ちできないような状況で、ベストなお茶を模索し続けていくことはそう簡単なことではありません。それでも経験をもとに奮闘するこの作り手の真摯な取り組みの結晶を、多くの方に味わっていただければ幸いです。
当店で是非甘い香りに浸ってください。
茶葉は通販サイトからもご購入いただけます。通販サイトでの販売開始まで、しばらくお待ちください。
通販サイト
https://shop.sarutoriibara-kocha.net/
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