今年のお茶は紅茶より一足先に、当店で花茶と呼んでいる花香のハーブティーからスタート。
一番茶の茶摘みと時を同じくして開花する柑橘の花。
当店でご提供している、無肥料無農薬の長崎県西海のネロリ(橙というオレンジの原種の花。英語で橙はビターオレンジと呼ばれる。)だが、今年のネロリは昨年にも増してこだわり抜かれた仕上がりに。
丁寧に摘まれた白いフレッシュな花香を少しも逃さぬよう、作り手が細心の注意を払い、明るい黄金色の、美しいドライフラワーへと仕立てている。
まったりと甘い心安らぐ香りに、果皮を想起させる少しビターな味わいが特徴のネロリだが、今年はビターな風味は控えめで、フレッシュ感の増した甘い香りがより前面に出ている。
モヤモヤと気持ちが落ち着かない時、少し疲れてしまった時に、気分をすっとリラックスさせてくれそうな高い香り。
茶(ハーブティー)を口にする度に、体の筋肉までほぐれるような気さえする。
今年も上質な春の花香を、みなさまにご提供できることをとても楽しみにしております。
ひと口ふた口、ゆっくりと、当店でその繊細な香りを感じつつ、しばしゆったりとお過ごしいただけますよう。
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