今朝は体が穏やかで柔らかなものを求めており、おすそ分けいただいた無農薬の大棗に宮崎県五ヶ瀬のみねかおりという品種の熟成紅茶を合わせた。
この紅茶は多くの人が想起するような紅茶とは一味違う。
とても穏やかで淡く、舌を優しく覆う甘味で、少し弱った体にもじんわりと溶け込むようなお茶のひとつ。
以前、中国韓国では欠かせないクコの実が、日本では漢方が根付く過程で欠落したと書いたが、棗(なつめ)も同様。
中国では老化予防に棗を1日３つ食べるとよいと言われているそうだが、日本では観賞用の庭木になっている。
ちなみに観賞用のものは大棗ではなく日本棗。
以前会社勤めだった頃に、会社の目の前のお家に大きな棗の木があり、微妙に手の届かない高さの棗の実を塀越しに眺めては、戸を叩いて「下さい」とお願いする勇気もなく、毎年ため息をついて過ごしたことを思い出した。
当店のお食事やおやつも、みねかおり熟成紅茶や棗のようなやさしさを目指してまいります☆
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