愛知県新城(しんしろ)から、べにひかりという品種の1st(春摘み)を入荷。
清々しい風味が品種の特徴とされるべにひかり。
しかしこの作り手のべにひかりの紅茶は、僅かにメントール香を帯びた清々しさは影を潜め、かわりに淡いマンゴー(芒果)のような甘香が顔をのぞかせる。
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作り手の定番の紅茶べにふうきにも共通する、穏やかな飲みやすさの中に、甘い果実の雰囲気を思わせるやさしい飲み心地。
べにひかりの秘めたる香りの可能性を改めて感じさせてくれるお茶である。
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品種、土地、時期、製茶に作り手が向き合い、試行錯誤を重ね「茶」になる。
費やされた時間、かけられた手間、作り手の経験が導いた風味がその茶の中に詰まっていると頭の片隅に意識して、茶を飲んでみるのも悪くない。
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定番のべにふうきの紅茶はリンゴのような、べにひかりはマンゴーのような、淡い香り。
華やかというより穏やかで、口の中でほわりほわりと香りを漂わせる。
作り手の紡ぐ、穏やかな甘香と優しい味わいのとても親しみやすいお茶を、当店の穏やかな甘味のおやつとでも、是非。
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今年は少量入荷のものもちょこちょこございます。
店頭でのご提供が優先ですので、茶葉の販売がないものもございます。
どれもなくなり次第終了です。予めご了承ください。
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