初秋のような陽気。
当店の本日のおやつは11月になってサツマイモを使ったケーキに。
無農薬無化学肥料の紅あずまが、、思いのほか甘かった☆ので、生地にそれをたっぷり使い、土台のクッキー生地にのみ小麦粉を使用。
サツマイモの素朴な甘さのアクセントに餡と国産酒漬けのレーズンを少し忍ばせて。
召し上がる際、ケーキにカラメルソースを少し纏わせて風味のコントラストを楽しみつつお召し上がりください☆
国産紅茶には芋蜜のような親しみ深い風味をほんのり感じるものも多い。
当店で、国産紅茶のおともに、ちょっと和風で親しみやすい、秋らしいおいもケーキも是非☆
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