すっきりと程よい飲み心地の、静岡県磐田の作り手の紅茶。
今年の春に摘まれた紅茶は、円やかな味わいと喉ごしの中から、優しい甘い香りがふわりと顔を出す。
今年の春は香駿（こうしゅん）、むさしかおりという２種類の紅茶を入荷。
香駿は、爽やかなハーブをあしらった花束のような、個性的な香りにきりりとした味わいの品種だが、今年の作り手の香駿1st の紅茶は、すっきりとしつつも柔らかな味わいで、野薔薇に少し似たフローラルな甘い花香の後に、すんと爽やかな杏仁様の花香の余韻。
口にすると、柔らかな味わいとともに、ふわりと移りゆく香りの変化を堪能できる紅茶。
むさしかおりは上品で優しい旨味と香りのある品種。
作り手のむさしかおり1stは、甘い蜜柑にわずかに檸檬が感じられるような柑橘香、円やかな旨味、心地よい喉ごし。
穏やかでバランスの好いお茶に仕上がっている。むさしかおりの甘い香りと上品な味わいがしっかりと活かされた紅茶。
普段紅茶の風味は強すぎてストレートでは飲まない、という方にもおすすめしたいお茶である。
品種の特性に、土壌や作り手の腕と試みが寄り添い、緑茶とはまた違う個性を引き出す。
そして、香り、味わい、喉ごし、余韻の絶妙なバランスが、美味しさを引き出すのだと、当たり前過ぎることを改めて実感する。
是非このお茶をいかがですか？と言いたいお茶が、今年もまたふたつ増えました。
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