花粉症が出始め、気圧の変化で頭がちょっと重い時、ハーブティで1日を始めたい日がある。
当店のハーブティは国産、自然栽培の花の香り、かつ飲み続けられる味わいのものを厳選。
今日は宮崎のホーリーバジルの穂(花)だけを集めたお茶に。
まったりとした甘い風味の中に、独特のスパイシーな香りが心身の湿気や鬱気を払ってくれる感じだ。
ホーリーバジルはその名の通り「聖なる」ハーブとしてアーユルヴェーダでも重要なハーブ。
東南アジアのエスニック料理にもよく使われている。
自然栽培で育った当店のホーリーバジルは香りだけでなく甘いやさしい風味。
作り手加藤さんの丁寧な仕事振りがみえるハーブ。
ずっと以前、まだハーブティというとローズヒップかカモミールかという頃に学生時代行きつけの喫茶店がハーブティにクッキーを添えてくれたことを思い出した。
当店でも紅茶と同じようにおやつとともに楽しんでいただけると幸いです☆
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