先日アップした桜のチーズタルト。
実はタルトの前に桜香を加えたおやつが、甘酒のジェラートこと、甘酒のアイスクリン。
アイスクリンは甘酒と低温殺菌牛乳を使い、さらりとした口どけ。
甘酒と桜香、合わないわけがないと思いつつ、まだ寒いしとも思っていたが、ありがたいことに店主の心配をよそに寒い日でもご注文いただいている。
アイスクリンに添えた桜香の餡子と有機米の白玉。
冷たい春香のおやつと温かい紅茶。
桜満開の時期までの風味です☆
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