豊かな自然に恵まれ、独自の生態系を育み韓国に近い島、長崎県対馬。
今年はこちらから、貴重な手摘みのべにふうき1stを入荷。
今までご提供していた対馬の紅茶とはかなり異なるこちらの紅茶。
今回入荷の今までの、少しアッサムティーを想起させるような深い色にしっかりとした味わいはなりを潜め、清々しく甘い花香をまとった、優しく円やかな滋味深さが溢れている。
原生林がたくさん残る、対馬の春の風味とでも言おうか、丁寧に手摘みされた無肥料無農薬の茶葉から作られた茶には、すんとした清々しい香りを纏ったほの甘い花香に、手摘みならではの丸みを帯びた味わいが優しく寄り添う。
華やかな香気としっかり目の苦渋味の輪郭が特徴的なべにふうきの、物腰柔らかな側面をそっとすくい取ったような紅茶。
奥ゆかしく、それでいて飲み進めるごとに紅茶らしい満足感を醸し出す。
一般的に紅茶というと、濃く渋くミルクや砂糖を入れるもの、フレーバーを添加するもの、アレンジして飲むものというイメージが先行しがちな側面もあるが、ポットでご提供する当店の国産紅茶は、普段当たり前に緑茶や烏龍茶を口にするように、是非一度カップ一杯は何も加えずに口にしていただけると嬉しい。
作り手や品種によって、温度によって、ひいては淹れ方によって茶の見せてくれる表情は実にさまざま。
いろいろな個性を持つ国産の紅茶の見せる表情と、当店でひっそり出会っていただけますと幸いです。
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