成人式にちなんだ連休は、季節柄助っ人の病欠というイレギュラーの中で慌ただしく過ぎて行った。
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今日は静岡県磐田の香駿という品種で作られた2種類の紅茶を飲み比べ。
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これらは同じ作り手の同じ摘期のものであるが、異なる風味を醸し出している。
もちろん香駿の品種らしい華やかな特徴や、作り手らしい個性は共通しているのだが、それでも誰にでも明確に違いが分かる作り手の試みを、ご来店されるみなさまにご紹介したく今期は2種類をご提供している。
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ひとつは烏龍茶を想起させるようなフレッシュな青味に、上品な花香を感じる浅い発酵のもの。
もうひとつは干しぶどうやデーツのようなドライフルーツを想起させる火香の強いもの。
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お二人でご来店の際に飲み比べてみても面白く、お一人で1回目2回目と、時間を空けてご来店されても2つの違いを感じていただけると思う。
どちらか一方が良いというわけではなく、全ては好み。
それが嗜好品の良いところ、両方が作り手の表現。
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そう、連休中に大きなお札でお会計されたお客様が、お帰りの後しばらくして戻ってきてくださり、さっき大きなお札だったのでと、なんとどこかで崩された細かいお金を持ってきてくださった。
改めてお心遣いに心より感謝いたします。
誠にありがとうございました。
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