開業から半年、定番の愛すべきお茶たちの新たな仲間を入荷。
お茶どころ静岡県の磐田から、香駿という品種と在来種の2種類の紅茶。
作り手の鈴木さんは、当店の他の多くの作り手さんたち同様に、無農薬はもちろん、極力肥料を与えない農法を心がけておられ、在来種は無肥料。
香駿は、花香の高いキリッとした特徴の品種だが、当店のものは花香の周りを桃のようなフルーティーさが縁取るような風味。
在来種は緑茶品種の特徴を想起させつつ、すっとした檸檬香のような清々しさを残す。
どちらもさっぱりとした心地よい後味。
熟成して行くと味わいの変化が楽しめそうだ。
何より作り手の試みが見えるお茶。
当店のお食事やおやつとも馴染んでくれる。
他の紅茶と合わせて、当店でつらつらゆるりと、やさしい風味をお楽しみください☆
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