ＧＷ連休の初日、新茶の話題に店主の心も密かに踊りつつ、今朝は奈良のさえみどりという品種で作られた月ヶ瀬紅茶1stを、春のカブで作った甘酢漬けとともに。
グリーンがかったややスッキリとしたさえみどりらしい香味に月ヶ瀬の土地の香味、ほどよい甘味がいつまでも喉を覆う。
あくまでも紅茶だが、甘酸っぱい漬物と一緒に楽しめてしまう。
あっさりと水分の多い食味の春のカブは塩と酢で「調理」し、おこわや薬膳マフィンの箸休めにお出ししているもの。
ＧＷを過ぎると春から初夏へ、めぐる季節とともにめぐる作物を当店でも是非お楽しみください☆
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