いちごシーズンも終わりの時期に、いちご大福をいただいた。
白餡に包まれたいちごに、今朝はあさつゆという品種で作られた愛知の豊橋紅茶を合わせて。
あさつゆの丸みを帯びた風味が、ほわりとミルキーな余韻を残しイチゴと白餡の甘さに溶け合う。
紅茶ではべにふうきなどは、甘酸っぱいというより甘〜い日本のイチゴの風味に合わせやすい。
今年最初で最後かなと思いながらいちご大福を食べて、あさってからの連休に備えてまいります。
いちご大福はございませんが、国産の良質な紅茶と、紅茶に合う薬膳仕立てのメニューをあれこれご用意いたします☆
※5/2(火)は休みです。
※5/3(水)は営業いたします。
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