「サルトリイバラ喫茶室」的 やさしいスタミナ
目下、紅茶の試飲やそれにまつわる業務の中、当店のメニューも食材に合わせてちょっとずつ変化している。
ここ最近のスープは色白な旬野菜で。
新じゃが、初夏のカブをベースに、春先の山芋も加えて。
山芋は山薬(さんやく)と言われる漢方薬であり、ワイルドヤムとも言われ欧米でハーブとして扱われている。
もっとも、ハーブティーにするとウーム、、という風味。
やはり店主は食事としていただきたい。
5月病ならぬ6月の心身共にパワーダウンしがちな時期、お腹を温めいたわり、養い、気を補うようなスープに。
スープの後は、お食事やおやつをつまみながら柔らかな風味の上質な国産紅茶とともにゆったりとお過ごしください☆
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