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冬場は雪が積もり夏でも涼しい南の地、宮崎県五ヶ瀬から今年もお茶を入荷。
今年は定番のみなみさやかという品種の紅茶に加え、やまなみという品種の紅茶を。
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やまなみは宮崎県で育成された釜炒り茶(蒸さずに釜で炒って作られる)用品種。
僅かな豆っぽさに、シソ科のハーブをミックスしたような特有の香りをほのかに残す個性的な品種で、店主好みの香味でもあるが、紅茶になるとコクのある樹々の蜂蜜のような甘い香りに、心地よい極僅かなビター感が輪郭を縁取る。
風味に紅茶らしさを感じつつも、柔らかな口当たりであくまですっきりとした飲み口。
食事やお菓子に、幅広く合わせやすいお茶のひとつ。
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みなみさやかは当店で既に口にされた方もおられると思うが、独特のオリエンタルで華やかな香りを放つ品種。
当店で扱うものは、少しクリーミーさをともなう、まったりとした香高い梔子花が口や鼻腔を覆う。丸みを帯びたなめらかな絹を思わせる喉ごしとともに、オリエンタルな余韻が印象的な紅茶に仕上がっている。
着香ではない紅茶が放つ、魅惑的な花香を堪能できるお茶。
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いずれのお茶も茶液がとろり、となめらかな仕上がり。
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上記以外にも、寝かせることによって美味しくなった五ヶ瀬のお茶がございます。
そろそろ秋の気配、お出かけやお帰りの途中に当店で紅茶を飲みながら、しばしとろりとまどろんでいただけますと幸いです。
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