山深い茶どころの一つ、奈良県月ヶ瀬から、今春の香味を携えたフレッシュな紅茶をはじめ、定番の紅茶を入荷。
春のスペシャルなお茶は、当店でも定番のさやまかおりというしっかりとした香味の品種を使ったもの。
茶摘み間近に、季節外れの寒の戻りで霜が降り、新芽がいつになくストレスを受けながらも、その芽から丁寧に香りを引き出し浅い発酵で仕立てられた自然栽培の紅茶。
フレッシュな清々しい青味を帯びた花香にきりりとした輪郭。
きりりすっきりとした味わいの後、喉の奥から鼻腔にかけて花蜜のような、長く続く甘い余韻。その味わいにこれが紅茶？と思われる方も多いかもしれない。
湿気の多いこれからの季節にも心身がすっきりとするような、緑緑しい、紅くない紅茶。
旬の香味の閉じ込められた紅茶を、是非この機会にお試しあれ。
その他、紅茶らしい蜂蜜様の味わいの中に清々しい香気が漂う、当店で定番のべにひかりや、当店定番の紅茶らしい華やかな花香とふくよかな味わいのさやまかおり(上記とは異なる)なども入荷。
全てに共通するのは、茶樹が周辺の森林(環境)に調和し溶け込むよう設計された茶畑の茶葉と作り手独自の製茶法が醸す、独特の野生的で繊細なすっと清らかな香りを感じることができること。
ひと口ふた口、ほんのすこしだけ、茶を飲むことを意識して、鼻から吸い込む香気、口に含む味わい、喉や鼻腔に抜けた残り香、を楽しみつつ、当店でお過ごしいただけますと幸いです。
今年は気候の影響がとても顕著に茶の香味にあらわれていると思いつつ、新茶を迎える準備の日々。
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