真っ赤なビーツをゴロッと入荷。
当店のお夜食あるいは夜ご飯は、しばらくの間真っ赤なビーツ色。
お豆や野菜、鶏肉とともに煮込んだボルシチのような、
でもご飯に合う風味に仕立てて。
そえるご飯はスープ系に合う黒米入りのオーガニックのササニシキ。
寒さで血のめぐりが滞る瘀血対策に、
仕上げにビーツに並んで瘀血によいとされるパセリをパラリと。
写真は厨房の中で豪快に。
この冬は全体的に赤っぽい膳の当店。
紅茶も赤いし。。
ちなみに黒米入りのご飯は時折ほんのりおこげをまといます。
#カフェ #喫茶 #高円寺 #国産 #オーガニック #豆 #煮込み #ボルシチ #手作り #甘酒 #ケーキ #自家製 #ゆったり #自然栽培 #静か #紅茶 #ハーブティ #お酒 #おこわ #ランチ #夜食 #薬膳 #ナチュラル #野菜 #ビーツ #丼 #ワンプレート #晩ご飯 #夕食