年末年始は曜日並びの悪さから帰省しなかった人も多いらしい。
おせちを食べなかった人も多いだろうな、、
などと考えていたら、
何となく縁起の良いおこわを作りたくなって、
無肥料無化学肥料の黒千石という黒豆に黒米を合わせた
紫色のおこわを仕立てた。
薬膳では黒い食べ物は老化に効果があるとされている。
黒千石豆は1940年代まで優良品種とされていたが、
栽培に手間がかかるため70年代に一度消えかかった品種。
旧正月の節分までは、
当店で密かな縁起物メニューにしようかと思っている。
ちなみに2日と3日のお夜食は休止で、
お食事メニューはおこわのみです。
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