しばらくぶりに、これ国産紅茶に合う！というものを作りたくなった。
クルミとほんのり梅風味の生地に、手亡豆の粒を少し残したシンプルな餡を潜ませて。
白餡はミルキーな風味と相性が良いので、生地にミルク感を出しつつ、餡入りのクリームをぽてりと乗せて。
夏の乾燥と冷えもしっかり薬膳を意識したレシピに。
当店で涼みながらも、体と気持ちは冷えぬよう、紅茶とおやつで温かくほぐしていただけたら嬉しいです☆
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