只今当店は少しずつ夏メニューの準備をすすめている。
当店で休み明けからご提供予定の、黒糖と自然栽培黒豆きな粉を使った豆乳ベースのジェラート。
動物性素材は不使用。
大豆の豆臭さのみをマスキングしつつ、黒糖感&豆感たっぷりを目指して。
店主は菜食主義ではないし当店はベジタリアン専門店でもなく、国産紅茶とお食事をご提供する喫茶だが、主義に関係なく美味しいと思っていただけるよう、良い素材の風味が活きるようにと思いつつ。
ご好評いただいている甘酒のアイススリン(ジェラート)も変わらずご提供いたします。
こちらは甘酒の風味と低温殺菌牛乳の風味が優しく寄り添うように。
ちなみに写真のアイスには黒蜜がかかっているのですが、どうにも上手く撮れませんでした。。
暑さ優勢になってきた、ということで。。
冷たいアイスには温かい国産紅茶で、夏の体のバランスをとっていただけますと幸いです☆
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