本日発売の首都圏情報誌、「散歩の達人」、お茶とあんこ(餡子)の特集に、当店をちょこっと掲載いただいた。
首都圏の個性豊かなお茶屋さんがいろいろと掲載されている。
そんな中、当店主は訪ずれる方々に、お茶の醸し出す香味とともに、あるいはその中から茶の素性に思い馳せて欲しいと思っている。
抽出された「素」の茶に向き合う静かなひと時を、という思いは開業前からずっと思っていたことだ。
お茶だけ、時には食事やおやつとのコントラストや調和の中から、ゆっくりと茶と向き合うひと時は、効率性とは真逆にあるものかも知れない。
当店で扱うお茶も、自然環境に日々向き合いながら、さまざまな作り手のセンスと技により製茶された、非効率という丁寧な物作りの賜物だ。
(もちろん非効率の中においての効率性というものはある。)
写真には決して写ることはない、国産の個性豊かな、素の紅茶の香味と当店でゆっくりと静かに対峙し、その素性に想像を膨らませていただけましたら幸いです。
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