黒糖蜜の甘香の奥からフルーティな花香。
日本では一足早い春を迎える沖縄から、甘い香りの紅茶が到着。
憂鬱になりがちな気持ちも吹き飛ぶ。
今年の春の茶摘みはまだ少し先。
こちらは昨年に摘まれ、作り手により数種類の品種がブレンドされたもの。
昨年は暖冬も影響して、作り手の茶畑は甚大な虫の被害を受けた。
その恵まれているとは言えない条件下で、少しずつ少しずつ、丁寧に作られ続けた紅茶。
３つの品種に３つの季節。
べにふうき、やぶきた、ゆたかみどりの、春、夏、秋の芽がブレンドされたこの紅茶。
一見意外とさえ思われる組み合わせの品種それぞれの風味が、作り手の技とセンスによってすぅっと円を描くように繋がり調和する。
一口すすると、黒糖に似た甘い香りの奥にフルーティな薔薇に似た香りが顔をのぞかせる。
口当たりは軽く、喉越しのよいすっきりとした淡い甘い風味、程よい渋味の輪郭。
冷めてもまた香りの層をしっかりと感じる。
控えめではないが出しゃばらない、普段使いにもよい塩梅の紅茶に仕上がっている。
日常的なちょっとしたおやつの時間に、ビスケットから饅頭、当店のおやつまで柔軟に受け止めてくれそうだ。
作り手たちを見ながら、彼らの柔軟さと気長にコツコツ、信念を持って取り組む姿勢にはいつも感心させられる。
常に自然という抗いようのないものと対峙しているからだろうか。
思い通りにいかない状況を受け入れ、手にした素材で最大限に試行錯誤し、考察しながら丁寧に作り続ける。
紅茶だけにとどまらず、何気ないやりとりの中で彼らから受け取り学ぶことは、あまりに多い。
遠出が可能になる日はまだまだ先ですが、当店で各地のお茶を口にして、束の間ほっとひと息つきながら、いろいろな土地や人に思いを馳せていただけますと幸いです。
茶葉のご購入にちょこっとお立ち寄りいただくのも歓迎です。
お茶の準備が整い次第、通販サイト(https://shop.sarutoriibara-kocha.net/)も順次アップしてまいります。今しばらくお待ち下さい。
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