新茶入荷作業の、束の間の小休止。
今日は沖縄県名護市、かつて羽地と呼ばれた地で作られた3種類の品種がブレンドされた紅茶に、石川県加賀市の羊羹を合わせた。
最近加賀の羊羹をいくつかいただいているのだが、ひと口羊羹よりやや大きく長いサイズ感がとても気に入っている。
各和菓子屋の羊羹をあれこれ試しやすく、豆皿に収まり、数日で食べ切るのにちょうど良い。
今日いただいた羊羹は、比較的ねっとりと甘く弾力感があり、小豆の香りは立ち過ぎず、どしりとした食べ応え。
沖縄の作り手による、3種類の品種の3つの季節が混じり合う紅茶。
淡く漂う黒糖香からフルーティな花香がふわりと香り、飲みすすめると程よく心地よい渋味が顔を出す、飽きの来ない紅茶らしさがある。
紅茶の香りと羊羹のしっかりと甘い味わいが重なり、口いっぱいに甘い香味が広がり満足感がありつつ、紅茶の軽やかさと渋味が甘さをすいっと洗ってくれるので、甘さが広がっても重たくはならない。
今年も茶畑が甚大な虫の被害にあい、作り手の春茶は残念ながらまたも入荷が叶わなかった。
今まで通りではない気候が数年に及び、作り手の茶畑は想定外の虫の被害を受けるようになってしまった。
いつか、李のようなフルーティさとバラ科樹木の花々が咲き誇るように香る、作り手の春摘み紅茶にまた出会えることを楽しみに、作り手が新たな気候環境とよりよく付き合っていける策を見出せる日を静かに願う。
この3種ブレンドにも、春摘みの香りがちゃんと紛れ込んでいる。
当店で、各地域の作り手たちが紡ぐ土地の香りを、紅茶を通してお楽しみいただけますと幸いです。
ただ今 通販サイト(https://shop.sarutoriibara-kocha.net/)でも当店の紅茶をご購入いただけます。
ちなみに、7月21日〜8月3日まで、当店が利用するショッピングアプリで、期間限定5%offクーポンが配布されるそうです。
※当店をご利用の際は、当店の階段登り口あるいは扉に貼っている、コロナウイルス感染対策の注意書きを必ずご一読いただき、ご納得された上でご入店ください。
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