連休明け、寒の戻りで少し肌寒い月曜。
ソメイヨシノも満開までの小休止。
今日は桜葉風味の羊羹に、静岡県磐田の作り手が手がけた香駿(こうしゅん)という品種の1stフラッシュ(春摘み)紅茶を合わせた。
軽やかに澄んだ飲みあたりとほっこりとした甘香を帯びた味わいに呼応するように、それぞれの品種が持つ香味が柔らかくしなやかに表れる作り手の茶。
この香駿は、初めて国産紅茶を口にする方にも、その柔らかな中にある立体的な香味を感じていただきやすいお茶のひとつ。
飲みあたりは甘く感じ、そのあとふわりと香る野バラの入ったハーブブーケを思わせる香りが鼻を抜ける。
桜葉の香る羊羹を食べてからこの紅茶を飲むと、桜香と香駿の香りが複雑に芳しく香り、最後は桜のほのかな香りの余韻で終わりとても心地よい。
春爛漫の組み合わせに思わずにんまり。
暗いニュースも絶えないが、紅茶と食事、あるいはおやつの食べ合わせの妙を小さく楽しんでみてはいかがだろうか。
体調が万全で、少しお出かけできる際には、当店でひっそり、食べ合わせを楽しんでいただけますと幸いです。
茶摘みシーズンを間近に、売り切れになる紅茶もでてまいりました。
今年も素晴らしき作り手たちの素晴らしきお茶を、みなさまによりよくご紹介できますように。
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