寒さは辛いけれど、秋になると春と同じくらいふわりと気分が上がること。
秋摘みの紅茶に出会えること。
品種や製茶にもよるが、香りは少し控えめながら、秋摘みならではのまろやかな深みのある味わいを口にする喜び。
今年南熊本を襲った豪雨で熊本県芦北の作り手が被災され、どうなるだろうと心配していたが、無事にべにふうきという品種で作られた秋摘みの紅茶を入荷することができた。
同じ作り手の春摘みのべにふうきは穏やかな味わいとすんとした花香が鼻腔に心地よい、上品な飲みあたりに紅茶の仕上がっているが、今年の秋摘みも、柔らかで角のない丸い味わいに秋摘みらしいコクを感じることができる。
杏仁に似た香りのあとに、べっこう飴を想起させる優しい甘い香り。
出来立てよりも、これから少し経つとこの甘い香りと温和な味わいがより堪能できるだろう。
今年も去年に続き、「ほっこりと」という言葉がよく似合う香味に仕上がっており、寒い日に嬉しい日溜りのような茶に仕上がっている。
初夏に被災されてから、日常を取り戻し、畑仕事に茶作りまでこなしている作り手のパワーに、驚きと尊敬の念を抱きつつ、整った茶葉を眺める。
無傷とはいかないけれど、また無事に会えてよかった。
これからもどうぞよろしくお願いしますと思いつつ。
当店をおとずれたみなさまにも、試練をくぐり抜けてきたとは思えぬ、ほっこりまろやかなお茶を、じっくりとお楽しみいただけますように。
お茶の準備が整い次第、通販サイト(https://shop.sarutoriibara-kocha.net/)も順次アップしてまいります。今しばらくお待ち下さい。
#喫茶店 #カフェ #高円寺 #サルトリイバラ喫茶室 #国産 #オーガニック #無農薬 #自然栽培 #薬膳 #紅茶 #国産紅茶 #ハーブティー #晩ご飯 #おやつ #おこわ #芦北 #べにふうき #オータムナル #japanesetea #organic #kouenji #blacktea #naturalfarming #okowa #newtea #autumnal #kumamototea