神奈川県でかつて小由留木（こゆるぎ）と呼ばれていた地域、小田原。その作り手の新茶が到着しました。
作り手は、やぶきたという品種をメインに紅茶を作っています。
インドのダージリンティーに魅せられ、茶農家として就農するに至った作り手の紅茶は、年を重ねるごとに、作り手が出したいと言っていた風味に着実に近づいています。
今年は、茶葉から例年以上にフルーティーでフラワリーな魅力的な香りが放たれていて、どのロットにするかとても悩みました。
今年は作り手が引き出す、すんとした花香とフレッシュさのある甘い柑橘香を、優しく漂う蜜香がほわりと包み込むようなロットをセレクトしました。
柔らかな香りと調和するとろみのある茶液に、甘みを感じつつもしっかりとした渋味が特徴的です。
グリニッシュな風味ですが、ウンカという虫が茶葉にもたらす作用で生じた蜜香が、風味に程よく丸みを持たせ、柑橘香と蜜香が混じり合う上品な甘い香りが心地よく鼻を抜けます。
ダージリンの春摘み紅茶がお好みの方はいうまでもなく、これからしばらく続く、太陽が容赦なく照りつける暑い日に水出しもおすすめです。
店を開業する前のことですが、この作り手の紅茶を初めて口にした際に、やぶきたという緑茶用品種を使って、従来の国産紅茶にはない香りを作り出していて驚いたことを今でも鮮明に憶えています。インドのダージリンの春摘み紅茶を目指していると作り手が言われている通りの、ダージリンに似たフレッシュで甘い香りを携え、国産紅茶への新たなアプローチや可能性を垣間見せてくれました。
「小由留木紅茶 やぶきた 1st flush 蜜」の爽やかな風のような風味を、当店でお楽しみください。
茶葉は通販サイトからもご購入いただけます。通販サイトでの販売開始まで、しばらくお待ちください。
通販サイト
https://shop.sarutoriibara-kocha.net/
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