前回は少し珍しいお茶をご紹介しましたが、今回はハーブティー＋αをご紹介します。
ひとつは、昨年から取り扱いを始めた、宮崎県で無農薬・無化学肥料の自然栽培で作られた、加蜜列ことジャーマンカモミール。
「大地の林檎」とも言われる甘い林檎に似た香りが特徴的で、癒しのハーブとして広く知られるカモミールですが、こちらの作り手のカモミールは花のみを摘んだもの。甘い香りがとても高く、味わいに雑味がありません。
これぞカモミールの風味、とでも言うべき上質なカモミールで、紅茶に少しブレンドするのもおすすめです。
店内では勿論最初に抽出したものをお出ししますが、ご自宅では是非、ハーブの出がらしから香りがなくなるまで2煎3煎とお楽しみください。
旧店舗では、カモミールは期間限定でご提供していましたが、お客様のリクエストにお応えして、この度レギュラーメニューに加えました。
もうひとつは、同じ作り手の月桃。
沖縄では身近なハーブでいくつか種類がありますが、当店で取り扱うのは気候が温暖な宮崎で自然栽培で育てられた島月桃です。
すーっとした爽やかな香りと甘くスパイシーな香りが入り混じる華やかさに、グリーン味を帯びたすっきりとした味わいで、爽やかなだけでなく、優しく繊細な甘いニュアンスもある島月桃の風味をご堪能いただけます。
月桃は、その抗菌・殺菌作用の強さから、保存のために食材を巻いたり、空気を清めるために飾られたり、お茶として飲用にされたりと、温かい沖縄の暮らしに根付いてきたハーブですが、独特の癖になる香りはこれからの時季にぴったりだと思います。
当店で是非とも摘みたてのフレッシュな風味がしっかりと感じられる上質な月桃の香りをお楽しみください。
最後は、ハーブと同じ宮崎県のお茶ですが、宮崎県五ヶ瀬の作り手のカフェインをほとんど含まない三年番茶を当店のレギュラーメニューに加えました。
以前は裏メニュー的な扱いで、カフェインを摂取できない方にご提案していたお茶です。
三年番茶は、自然食品店やカフェなどで見かけたり飲んだりしている方もいるかと思います。当店では、三年間伸ばしっぱなしにした茶樹の葉枝を、晩秋に刈り取って薪火を焚いて平釜で香ばしく仕上げたものをご提供いたします。
カフェインを摂りたくない時でも、香ばしく温かみのある優しいお茶でホッと一息ついていただけますと幸いです。
カフェインフリーのお茶も充実させたいと考えていて、少しラインナップを増やしました。
紅茶と併せてお楽しみいただけますと幸いです。
※当店をご利用の際は、入り口に置いている注意書きをご一読いただき、ご納得された上でご入店ください。
当店は1組2名様までです。
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