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「サルトリイバラ喫茶室」今週(9/26〜9/29)のお食事メニューのお知らせ

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9/26〜9/29のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもございますが、予めご了承ください。

鶏肉と秘伝豆の煮込みかけご飯
パンプキンケーキ
カッサータ
にんじんケーキ(テイクアウト販売あり)
有機甘酒のアイスクリン

※鶏肉と秘伝豆の煮込みかけご飯はグルテンフリー及びラクトフリー対応、パンプキンケーキとカッサータはグルテンフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。

鶏肉と秘伝豆の煮込みかけご飯は、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料一切不使用の鶏のもも肉と、無農薬・無化学肥料栽培の山形県産秘伝豆を秋野菜やハーブとともに煮込み、山形産の有機栽培のササニシキのご飯に添えました。鶏肉の味わいが染み込んだ、旨みが強く枝豆に似た食感の希少な秘伝豆や秋茄子をお楽しみください。

パンプキンケーキは、毎年この時期にご提供しご好評いただいている当店の季節の定番です。自然栽培、有機栽培、無農薬・無化学肥料栽培の主に北海道産のかぼちゃをたっぷり使用した生地を、キャロブ風味の米粉ビスケットの土台にのせて焼き上げるグルテンフリーのケーキです。かぼちゃのなめらかな食感と豊かな風味、キャロブを使用したビスケットの香ばしさとキャロブ入りクリームの濃厚な味わいのハーモニーをお楽しみください。

カッサータは、ナッツやドライフルーツをリコッタチーズを使用した生地に混ぜ込んだり重ねたりしたシチリア発祥のお菓子ですが、当店では国産のクリームチーズをベースに生クリームなどを使用して生地を作り、ナッツ類や自家製柑橘ピールを含むラム酒漬けのドライフルーツを混ぜ込み凍らせるレシピでご提供いたします。まだまだ暑いので、9月いっぱいご用意いたします。

にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。お1人様2個限定ですが、テイクアウト販売もいたします。

有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬(ヨモギ)風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供していたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。

みなさまのご来店をお待ちしております。

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