９／１１〜９／１６のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもございますが、予めご了承ください。
保美豚と黒豆の煮込みかけご飯
有機ココナッツケーキ
カッサータ
にんじんケーキ(テイクアウト販売あり)
有機甘酒のアイスクリン
※保美豚と黒豆の煮込みかけご飯はグルテンフリー及びラクトフリー対応、カッサータはグルテンフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
保美豚と黒豆の煮込みかけご飯は、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料一切不使用の豚のバラ肉と、無農薬・無化学肥料栽培の北海道産黒豆を秋野菜やハーブとともに煮込み、山形産の有機栽培ササニシキのご飯に添えました。見た目は黒く地味ですが、豚肉の旨みと黒豆の甘みを味わう、秋茄子や黒豆のアントシアニンたっぷりの優しい風味の一品です。
有機ココナッツケーキは、いずみみく個展「かけら」に合わせてご用意いたしました。有機のココナッツミルクやココナッツフレーク、国産発酵バターをたっぷり使い、ほんのり柑橘類とスパイスを効かせた目の詰まった食べごたえのあるケーキです。単品または、期間限定の紅茶とのセットでご提供いたします。展示期間中は続けてご用意する予定です。
カッサータは、ナッツやドライフルーツをリコッタチーズを使用した生地に混ぜ込んだり重ねたりしたシチリア発祥のお菓子ですが、当店では国産のクリームチーズをベースに生クリームなどを使用して生地を作り、ナッツ類や自家製柑橘ピールを含むラム酒漬けのドライフルーツを混ぜ込み凍らせるレシピでご提供いたします。まだまだ暑いので、もうしばらくの間、ご用意いたします。
にんじんケーキは、無農薬・無化学肥料栽培のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。お1人様2個限定ですが、テイクアウト販売もいたします。
有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供していたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。
みなさまのご来店をお待ちしております。
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