７／２５〜２８のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもございますが、予めご了承ください。
保美豚と金時豆のおこわプレート
黒豆と干し筍のおこわプレート
とうもろこしの冷製ポタージュ
カッサータ
にんじんケーキ(テイクアウト販売あり)
ティーソーダフロート
※保美豚と金時豆のおこわプレートとカッサータはグルテンフリー対応、黒豆と干し筍のおこわプレートととうもろこしの冷製ポタージュはヴィーガン及びグルテンフリー対応、ティーソーダフロートに浮かべた有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
保美豚（ほうびとん）と金時豆のおこわは、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料一切不使用の豚のバラ肉と北海道産の無農薬・無化学肥料栽培の金時豆を使用した東南アジアの料理を想起させるおこわです。スパイスやハーブの風味とともにお楽しみください。
黒豆と干し筍のおこわは、北海道産の無農薬・無化学肥料栽培の黒豆と熊本県産の干し筍や無農薬の高菜漬けを使用したおこわです。豆おこわも旧店舗での定番メニューで、炒ってから蒸した豆の香ばしい香りが食欲をそそるヴィーガン及びグルテンフリー対応のプレートです。
おこわプレートは、いずれも無農薬野菜を使用した惣菜3品を添えてご提供いたします。
とうもろこしの冷製ポタージュは、長野県産の減農薬（7割減）のとうもろこしをなめらかな冷製スープにしました。豆乳を使用した動物性の食材不使用でグルテンフリーのポタージュです。とうもろこしの優しい甘みをお楽しみください。
カッサータは、ナッツやドライフルーツをリコッタチーズを使用した生地に混ぜ込んだり重ねたりしたシチリア発祥のお菓子ですが、当店では国産のクリームチーズをベースに生クリームなどを使用して生地を作り、ナッツ類や自家製柑橘ピールを含むラム酒漬けのドライフルーツを混ぜ込み凍らせるレシピでご提供いたします。当店のおやつの中では比較的濃厚な一品です。
にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。お1人様2個限定ですが、店頭でテイクアウト販売もいたします。
ティーソーダフロートは、国産紅茶のティーソーダに当店定番の有機甘酒のアイスクリンをトッピングしたものです。有機甘酒のアイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。蒸し暑い季節のメニューとしてご提供することにしました。お食事メニューでのご紹介ですが、ドリンクメニュー扱いです。
温かいお茶とともに冷たいアイスクリンを味わいたいお客様には、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供している、定番メニューの有機甘酒のアイスクリンもご用意しております。
みなさまのご来店をお待ちしております。
#サルトリイバラ喫茶室 #オーガニック #無農薬 #自然栽培 #薬膳 #国産紅茶 #国産ハーブティー #貸しギャラリー #今週のメニュー #japanesetea #organic #nishiogikubo #blacktea #naturalfarming #rentalgyallery #relocation