６／６〜９のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもございますが、予めご了承ください。
保美豚と大豆の煮込みのかけご飯
蕪のポタージュ
ルバーブのチーズケーキ
にんじんケーキ（テイクアウト販売あり）
有機甘酒のアイスクリン
※保美豚と大豆の煮込みのかけご飯とルバーブのチーズケーキはグルテンフリー対応、蕪のポタージュはヴィーガン及びグルテンフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
保美豚と大豆の煮込みのかけご飯は、ワクチン及び抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の豚肉と、北海道産の無農薬・無化学肥料栽培の大豆を野菜とともに煮込んだ、少し前にご提供した保美豚と金時豆の煮込みとはまた異なる、ハーブとスパイスをより効かせたエスニック風味の煮込みのかけご飯です。ご飯は有機栽培のササニシキ米を使用し、自家製ピクルスを添えてご提供いたします。
蕪のポタージュは、茨城県産の有機栽培の蕪を使用し、豆乳仕立てで作りました。蕪の甘みを活かしたなめらかな口当たりで、動物性の食材不使用のヴィーガン及びグルテンフリー対応のポタージュです。
ルバーブのチーズケーキは、長野県産の無農薬栽培のルバーブを煮て、国産クリームチーズを使用した生地に混ぜ込んで焼き上げた甘酸っぱいベイクドチーズケーキです。小麦粉を使用しないグルテンフリーのお菓子です。ルバーブは、タデ科の植物でフキやセロリにも似た形状で酸味があり、主にジャムやケーキに使用されています。ルバーブは、先週はクランブルケーキにしましたが、今週はグルテンフリー対応のチーズケーキにしてご提供いたします。
にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、ナッツや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。定番おやつにするか現在検討中で、とりあえず、しばらくの間ご提供することにいたしました。また、お1人様2個限定ですが、店頭でテイクアウト販売もいたします。
有機甘酒のアイスクリンは、旧店舗で定番メニューだったものです。しばらくの間、牛乳ではなく豆乳を使用したヴィーガン＆グルテンフリー仕様にアレンジしたものをご提供していましたが、今週は旧店舗で作っていた牛乳を使用したものと2種類からお好きなほうをお選びいただけます。蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。
みなさまのご来店をお待ちしております。
#サルトリイバラ喫茶室 #オーガニック #無農薬 #自然栽培 #薬膳 #国産紅茶 #国産ハーブティー #貸しギャラリー #今週のメニュー #japanesetea #organic #nishiogikubo #blacktea #naturalfarming #rentalgyallery #relocation