６／２７〜３０のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもございますが、予めご了承ください。
保美豚と金時豆のおこわプレート
黒豆と干し筍のおこわプレート
韓国かぼちゃのポタージュ
ルバーブのチーズケーキ
干し柿のブランデーケーキ(テイクアウト販売あり)
有機甘酒のアイスクリン
※保美豚と金時豆のおこわプレートとルバーブのチーズケーキはグルテンフリー対応、黒豆と干し筍のおこわプレートと韓国かぼちゃのポタージュはヴィーガン及びグルテンフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※干し柿のブランデーケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
保美豚（ほうびとん）と金時豆のおこわは、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料一切不使用の豚のバラ肉と北海道産の無農薬・無化学肥料栽培の金時豆を使用した東南アジアの料理を想起させるおこわです。スパイスやハーブの風味とともにお楽しみください。
黒豆と干し筍のおこわは、北海道産の無農薬・無化学肥料栽培の黒豆と熊本県産の干し筍や無農薬の高菜漬けを使用したおこわです。豆おこわも旧店舗での定番メニューで、炒ってから蒸した豆の香ばしい香りが食欲をそそるヴィーガン及びグルテンフリー対応のプレートです。
おこわプレートは、いずれも無農薬野菜を使用した惣菜3品を添えてご提供いたします。
韓国かぼちゃのポタージュは、無農薬・無化学肥料栽培の韓国かぼちゃをなめらかなポタージュにしました。動物性の食材不使用でグルテンフリーのポタージュです。ズッキーニに似ていますが、よりほんのりと甘くやさしい風味をお楽しみください。
ルバーブのチーズケーキは、長野県産の無農薬栽培のルバーブを煮て、国産クリームチーズを使用した生地に混ぜ込んで焼き上げた甘酸っぱいベイクドチーズケーキです。小麦粉を使用しないグルテンフリーのお菓子です。ルバーブは、タデ科の植物でフキやセロリにも似た形状で酸味があり、主にジャムやケーキに使用されています。紅茶にもよく合う酸味のケーキです。
干し柿のブランデーケーキは、干し柿と国産ブランデーを使ったケーキに、自家製甘夏ピールも混ぜ込み風味豊かに仕上げました。干し柿も甘夏ピールも無農薬栽培のものを、しっかりとお酒に漬け込んでいます。お酒は飲めないけれど洋酒の効いたケーキはお好きだというお客様も多く、新茶の入荷に合わせてご提供したいと思っていました。お茶に合わせやすいケーキです。お1人様2個限定ですが、店頭でテイクアウト販売もいたします。
有機甘酒のアイスクリンは、旧店舗で定番メニューだったものです。しばらくの間、牛乳ではなく豆乳を使用したヴィーガン＆グルテンフリー仕様にアレンジしたものをご提供していましたが、今週は旧店舗で作っていた牛乳を使用したものと2種類からお好きなほうをお選びいただけます。蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。
みなさまのご来店をお待ちしております。
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