３／２７〜３／３１のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもございますが、予めご了承ください。
鶏肉とポロ葱の煮込みかけご飯
春菊と苺のケーキ
米粉の有機バナナケーキ
にんじんケーキ（テイクアウト販売あり）
有機甘酒のアイスクリン
※鶏肉とポロ葱の煮込みかけご飯と米粉の有機バナナケーキはグルテンフリー及びラクトフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
鶏肉とポロ葱（リーキ）の煮込みかけご飯は、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の鶏のもも肉を、埼玉県産ポロ葱をはじめとして無農薬栽培の野菜と一緒に柔らかくなるまで煮込んで、秋田県産有機栽培ササニシキ米のご飯にかけたものです。煮込んだポロ葱は長葱とはまたことなるまろやかな甘みを楽しめます。鶏肉と野菜類とのハーモニーをお楽しみいただけて、ご飯にもよく合う煮込みです。
春菊と苺のケーキは、個展と個展の合間に作りたくなりご用意しました。フレッシュな春菊と果物を合わせたサラダは、今ではそう珍しいものではないかも知れませんが、店主がまだ若かりし頃にイタリアンレストランで生の春菊と苺のサラダが出てきた時には、その美味しい組み合わせに感動しました。今回は千葉県産有機栽培春菊と茨城県産減農薬栽培の苺を使ったおやつにしました。イギリスのお菓子にバターケーキの間にジャムや時にバタークリームも一緒に挟んだヴィクトリアケーキがありますが、店主には少々甘くて重いため、ヴィクトリアケーキよりも少し軽やかな食感の、ほんのり春菊が香るケーキをつくり、生クリームと酸味のある自家製苺ジャムを添えました。春菊の旬はそろそろ終わり、苺の旬はまだ少し先。でも何だか春っぽいおやつをお楽しみください。
米粉の有機バナナケーキは多くの方に馴染み深く、店主も子供の頃から度々作っていたあのバナナケーキを、メキシコ産の有機バナナを使用して、グルテンフリー及びラクトフリーに仕立ててみました。今回はキャロブと自家製りんごジャムに変わって、キャロブと自家製金柑マーマレードで風味付けしました。ほんわり香ばしくフルーティで爽やかな香り。ラクトフリーなのですが、店主はこのケーキに生クリームを少し添えたいため、乳製品が食べられない方はご注文の際にお知らせください。バナナケーキが思いの外好評なので、いつまでご提供するか検討中です。
にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。
にんじんケーキは、お1人様2個限定ですがテイクアウト販売もいたします。
有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。
みなさまのご来店をお待ちしております。
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