「サルトリイバラ喫茶室」今週（3/20〜3/23）のお食事メニューのお知らせ

３／２０〜３／２３のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもございますが、予めご了承ください。

鶏肉とごぼうのおこわプレート
２種類の黒豆のおこわプレート
黒胡麻と桜のウーピーパイ
米粉の有機バナナケーキ
にんじんケーキ（テイクアウト販売あり）
有機甘酒のアイスクリン

※鶏肉とごぼうのおこわプレートと米粉の有機バナナケーキはグルテンフリー及びラクトフリー対応、２種類の黒豆のおこわプレートはヴィーガン及びグルテンフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。

鶏肉とごぼうのおこわプレートは、旧店舗からの定番メニューで、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の鶏のもも肉と無農薬栽培のごぼうを柔らかくなるまで煮込んでから餅米と蒸し上げた、醤油風味のおこわです。ほろほろに柔らかくなったごぼうは、ごぼうが苦手な方にも大変ご好評いただいています。

2種類の黒豆のおこわプレートは、北海道産無農薬・無化学肥料栽培の黒豆（光黒系統いわいくろ）と青森県産有機栽培の黒豆（黒千石）の2種類の黒豆をメインに、無農薬栽培のごぼうや高菜漬けを使用したおこわです。食感のアクセントに自然栽培の赤米を加えています。それぞれの黒豆の旨みや香ばしい香りが食欲をそそるヴィーガン及びグルテンフリー対応のプレートです。

おこわには秋田県産の有機栽培餅米（きぬのはだ）を使用し、無農薬野菜を使用した副菜3品を添えてワンプレートでご提供いたします。副菜は、ビビンパではないですがおこわに載せて召し上がっていただいても調和するように味付けしています。

黒胡麻と桜のウーピーパイは、３／６〜２３まで開催する吉本繁さん（https://x.gd/k2j8Q）の個展「あれは、黒の喝采」に合わせてご用意しました。ウーピーパイというと、チョコレートやマシュマロ、バタークリームなどを使った歯に染みそうなくらい甘いお菓子をイメージされる方もいらっしゃるかもしれませんが、当店のウーピーパイは、他のおやつと同様に紅茶にマッチするよう、食べやすく仕立てました。吉本さんの作品から着想を得て、桜の時季も近いことから作ったおやつです。作品を観て、何となくウーピー（Whoopie!）な気分になっていただけたら幸いです。個展期間中限定のカップ一杯のお茶とのセットもございます。

米粉の有機バナナケーキは多くの方に馴染み深く、店主も子供の頃から度々作っていたあのバナナケーキを、エクアドル産の有機バナナを使用して、グルテンフリー及びラクトフリーに仕立ててみました。今回はキャロブと自家製りんごジャムで風味付けしました。ほんわり香ばしくフルーティな香り。ラクトフリーなのですが、店主はこのケーキに生クリームを少し添えたいため、乳製品が食べられない方はご注文の際にお知らせください。

にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。
にんじんケーキは、お1人様2個限定ですがテイクアウト販売もいたします。

有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。

加藤けんぴ店さん（https://x.gd/ScXBd）の芋けんぴは残り僅かです。
みなさまのご来店をお待ちしております。