３／１３〜３／１７のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもございますが、予めご了承ください。
保美豚と２種類の豆の煮込みかけご飯
黒胡麻と桜のウーピーパイ
米粉の有機バナナケーキ
にんじんケーキ（テイクアウト販売あり）
有機甘酒のアイスクリン
※保美豚と２種類の豆の煮込みかけご飯と米粉の有機バナナケーキはグルテンフリー及びラクトフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
保美豚と２種類の豆の煮込みかけご飯は、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の豚の粗挽き肉と燻製肉（ベーコン）を、北海道産無農薬・無化学肥料栽培の２種類の豆（うずら豆と白いんげん豆）や無農薬栽培の野菜と一緒に柔らかくなるまで煮込んで、秋田県産有機栽培ササニシキ米のご飯にかけたものです。今回の煮込みは、噛みごたえのある保美豚の粗挽き肉と旨みがギュッと詰まった保美豚の無添加ベーコンを使用して、具材が豆と馴染んでカレーのようにご飯に合う仕立てになっています。ハーブやスパイスを使用していますが、辛くはなく、素材の旨みを活かした優しい味わいです。
黒胡麻と桜のウーピーパイは、現在開催中の吉本繁さん（https://x.gd/k2j8Q）の個展「あれは、黒の喝采」（〜3/23まで）に合わせてご用意しました。ウーピーパイというと、チョコレートやマシュマロ、バタークリームなどを使った歯に染みそうなくらい甘いお菓子をイメージされる方もいらっしゃるかもしれませんが、当店のウーピーパイは他のおやつと同様に、紅茶にマッチするよう食べやすく仕立てました。吉本さんの作品から着想を得て、桜の時季も近いことから作ったおやつです。作品を観て、ウーピーパイを召し上がって、何となくウーピー（Whoopie!）な気分になっていただけたら幸いです。個展期間中限定のカップ１杯の紅茶とのセットもございます。
米粉の有機バナナケーキは多くの方に馴染み深く、店主も子供の頃から度々作っていたあのバナナケーキを、メキシコ産の有機バナナを使用して、グルテンフリー及びラクトフリーに仕立ててみました。今回はキャロブと自家製りんごジャムで風味付けしました。ほんわり香ばしくフルーティな香り。ラクトフリーなのですが、店主はこのケーキに生クリームを少し添えたいため、乳製品が食べられない方はご注文の際にお知らせください。
にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。
にんじんケーキは、お1人様2個限定ですがテイクアウト販売もいたします。
有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。
加藤けんぴ店さん（https://x.gd/ScXBd）の芋けんぴはほぼ完売し、今週急遽追加で仕入れました。気になる方は是非お早めにお越しください。
みなさまのご来店をお待ちしております。
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