１１／２１〜１１／２４のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもございますが、予めご了承ください。
保美豚とうずら豆の煮込みかけご飯
スイートポテトチーズケーキ
にんじんケーキ（テイクアウト販売あり）
パンプキンとナッツのアイスクリン
有機甘酒のアイスクリン
※保美豚とうずら豆の煮込みかけご飯はグルテンフリー及びラクトフリー対応、スイートポテトチーズケーキはグルテンフリー対応、パンプキンとナッツのアイスクリン、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
保美豚とうずら豆の煮込みかけご飯は、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の豚肉と、無農薬・無化学肥料栽培の北海道産うずら豆を柔らかくなるまで煮込んで秋田県産のササニシキ米のご飯にかけたものです。豚肉はバラ肉と細切れ肉を使用し、具材にマッシュルームとかぼちゃを加えた、豚の旨味ときのこの風味、かぼちゃの甘み、ほっくりとした豆の食感が楽しめる秋らしい一品です。
スイートポテトチーズケーキは、有機栽培や無農薬・無化学肥料栽培のさつま芋と、国産クリームチーズを使用したおやつです。今週は紫芋の中でもしっとりとした食感に甘みが際立つ、無農薬・無化学肥料栽培の千葉県産ふくむらさきを使用しました。チーズケーキ生地の土台は、無農薬栽培の国産米粉と黒豆きな粉を使用した、香ばしいビスケット。ケーキに添えるクリームにも黒豆きな粉を使用し、香ばしく濃厚な風味です。さつま芋の種類やレシピを変えながら、これからしばらくはさつま芋のおやつが続きます。今週は先週よりお芋度数やや増しです。
にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。お1人様2個限定ですが、テイクアウト販売もいたします。
パンプキンとナッツのアイスクリンは、ヴィーガン仕様でご用意していましたが、今季のかぼちゃを使用したおやつを終える前に、最初に考案した乳製品バージョンもご提供します。自然栽培かぼちゃの風味が濃厚で、ブランデー漬けのクランベリーやキャラメリゼしたナッツがアクセント。米粉を使用した香ばしいクッキーを添えてご提供します。思いの外手間がかかり、たくさんは作れないため、かなり数量限定です。予めご了承ください。
有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供していたします。有機甘酒のアイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。
みなさまのご来店をお待ちしております。
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