１１／１４〜１１／１８のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもございますが、予めご了承ください。
鶏肉とごぼうのおこわプレート
2種類の豆のおこわプレート
マッシュルームのポタージュ
スイートポテトチーズケーキ
にんじんケーキ（テイクアウト販売あり）
パンプキンとナッツのアイスクリン
有機甘酒のアイスクリン
※鶏肉とごぼうのおこわプレートはグルテンフリー及びラクトフリー対応、2種類の豆のおこわプレートはヴィーガン及びグルテンフリー対応、スイートポテトチーズケーキはグルテンフリー対応、マッシュルームのポタージュ、パンプキンとナッツのアイスクリン、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
鶏肉とごぼうのおこわプレートは、旧店舗からの定番メニューで、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の鶏のもも肉と無農薬栽培のごぼうを柔らかくなるまで煮込んでから蒸した、醤油風味のおこわです。ほろほろに柔らかくなったごぼうは、ごぼうが苦手な方にも大変ご好評いただいています。
2種類の豆のおこわプレートは、山形県産の秘伝豆と北海道産の黒豆（どちらも無農薬・無化学肥料栽培）をメインに、無農薬栽培のごぼうや高菜漬けを使用したおこわです。食感のアクセントに自然栽培の赤米を加えています。秘伝豆と黒豆の、旨みや香ばしい香りが食欲をそそるヴィーガン及びグルテンフリー対応のプレートです。
おこわプレートのおこわには秋田県産の有機栽培餅米を使用し、無農薬野菜を使用した副菜3品を添えてワンプレートでご提供いたします。新米の入荷（12月を予定）までしばらくおこわプレートのご提供は休止となります。今週のおこわプレートは、餅米がなくなり次第売り切れといたします。
マッシュルームのポタージュは、有機栽培マッシュルームの旨みと香りを凝縮した、なめらかな食感の秋らしい風味のポタージュです。低温殺菌牛乳を加えたものか、国産大豆を使用した豆乳を加えたものかお選びいただけます。
スイートポテトチーズケーキは、有機栽培や無農薬・無化学肥料栽培のさつま芋と、国産クリームチーズを使用したおやつです。今回は水分が多めでなめらかな食感が特徴的な、有機栽培の茨城県産シルクスイートを使用しました。チーズケーキ生地の土台は、無農薬栽培の国産米粉と黒豆きな粉を使用した、香ばしいビスケット。ケーキに添えるクリームにも黒豆きな粉を使用し、香ばしく濃厚な風味です。さつま芋の種類やレシピを変えながら、これからしばらくはさつま芋のおやつが続きます。
にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。お1人様2個限定ですが、テイクアウト販売もいたします。
パンプキンとナッツのアイスクリンは、ヴィーガン仕様でご用意していましたが、かぼちゃを使用したおやつを終える前に、最初に考案した乳製品バージョンもご用意しました。自然栽培かぼちゃの風味が濃厚なブランデー漬けのクランベリーやキャラメリゼしたナッツがアクセント。米粉を使用した香ばしいクッキーを添えてご提供します。思いの外手間がかかり、たくさんは作れないため、かなり数量限定です。予めご了承ください。
有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供していたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。
みなさまのご来店をお待ちしております。
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