「サルトリイバラ喫茶室」今週（10/31〜11/4）のお食事メニューについて

１０／３１〜１１／４のお食事メニュー、保美豚とうずら豆の煮込みかけご飯は、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の豚肉と、無農薬・無化学肥料栽培の北海道産うずら豆を柔らかくなるまで煮込んで秋田県産のササニシキ米のご飯にかけたものです。
豚肉は塩漬けにしたバラ肉と細切れ肉を使用し、具材にきのこを加えた、豚の旨味ときのこの風味、ほっくりとした豆の食感が楽しめる秋らしい一品です。素材の旨味を活かした優しい味付けです。
急に寒くなってきましたので、今後温かみのあるメニューも登場予定です。
おやつの無農薬・無肥料の自然栽培かぼちゃ（栗将軍）を使用した、グルテンフリーのパンプキンケーキは、今かぼちゃがポックポクの正に栗のような食感になってきて美味しいので、もう少しだけ継続するか検討中です。

厳選した国産紅茶とともに、みなさまのご来店をお待ちしております。