１０／３〜１０／６のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもございますが、予めご了承ください。
鶏肉とごぼうのおこわプレート
秘伝豆のおこわプレート
里芋とじゃがいものプディング
パンプキンケーキ（テイクアウト販売あり）
にんじんケーキ（テイクアウト販売あり）
有機甘酒のアイスクリン
※鶏肉とごぼうのおこわプレートと里芋とじゃがいものプディングはグルテンフリー及びラクトフリー対応、秘伝豆のおこわプレートはヴィーガン及びグルテンフリー対応、パンプキンケーキはグルテンフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキとパンプキンケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
鶏肉とごぼうのおこわプレートは、旧店舗からの定番メニューで、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の鶏のもも肉と無農薬栽培のごぼうを柔らかくなるまで煮込んでから蒸した、醤油風味のおこわです。ほろほろに柔らかくなったごぼうは、ごぼうが苦手な方にも大変ご好評いただいています。
秘伝豆のおこわプレートは、山形県産の無農薬・無化学肥料栽培の希少な秘伝豆と無農薬栽培のごぼうや高菜漬けを使用したおこわです。食感のアクセントに自然栽培の赤米を加えています。少し枝豆に似た食感の旨味の強い秘伝豆を炒ってから蒸した、豆の香ばしい香りが食欲をそそるヴィーガン及びグルテンフリー対応のプレートです。
そろそろ秋めいてきたので、おこわのご提供を再開することにしました。おこわは秋田県産の有機餅米をベースにしています。
おこわプレートは、無農薬野菜を使用した副菜3品を添えてワンプレートでご提供いたします。
里芋とじゃがいものプディングは、小熊純子個展「『コルネッツ』の原画と小品」に合わせてご用意しました。タイのカノムモーケンやドイツのカルトフェルトルテなどのお菓子をイメージしながら、国産無農薬・無肥料栽培の里芋と紫じゃがいもを使用して作りました。キャラメリゼしたナッツと、福岡県三奈木産の黒砂糖と宮崎県五ヶ瀬産の紅茶で煮たオーガニックドライフィグをトッピングしてご提供いたします。グルテンフリー及びラクトフリーのおやつです。単品、もしくは個展期間限定の紅茶とのセットもございます。
パンプキンケーキは、毎年この時期にご提供しご好評いただいている当店の季節の定番です。自然栽培、有機栽培、無農薬・無化学肥料栽培の主に北海道産のかぼちゃをたっぷり使用した生地を、キャロブ風味の米粉ビスケットの土台にのせて焼き上げるグルテンフリーのケーキです。かぼちゃのなめらかな食感と豊かな風味、キャロブを使用したビスケットの香ばしさとキャロブ入りクリームの濃厚な味わいのハーモニーをお楽しみください。お1人様2個限定ですが、テイクアウト販売もいたします。
にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。お1人様2個限定ですが、テイクアウト販売もいたします。
有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供していたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。
みなさまのご来店をお待ちしております。
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