台風で被災された方々には心よりお見舞い申し上げます。
1日でも早く、皆さまが日常を取り戻せることを切に願っております。
少しずつ秋らしくなってきた。
当店でご提供中のクランブルケーキに使用しているジャムは、長崎県産の無農薬マルベリー、ブルーベリーと続き、今日からワイルドストロベリーに。
ワイルドストロベリーは和名がエゾヘビイチゴで、苺の野生種でハーブの一種として葉や果実が使用されている。
果実は正に我々がイメージする苺らしい甘い香りが高い。
ワイルドストロベリーは、一時期幸運を呼ぶなどと言われ話題になったことがあるが、ウェッジウッドなどのティーウェアにもワイルドストロベリーの絵柄はよく使用されていて、ヨーロッパや北米でも縁起の良い植物とされている。
それはさておき、ワイルドストロベリーの甘く芳しい香りを吸い込むと、ずっとその香りに浸っていたいような幸せな気分になる。
ちなみにワイルドストロベリーの葉は、利尿・強壮収斂作用などがあり、ハーブティーとして利用される。
実が赤くなる時期もまばらで小さい実なので量はかなり限られており、当店でも長くはご提供出来ないが、アーモンドとバターの風味のクランブルケーキと甘い苺の風味をお楽しみいただければ嬉しい。
秋の味覚を使ったおやつの少し前に、当店で甘い香りの国産紅茶と紅茶によく合う苺のおやつの組み合わせをご堪能ください。
当店では通販サイト(https://shop.sarutoriibara-kocha.net/)でも当店の茶葉を販売しております。
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