プレオープンではいろいろな気づきをいただき
少しの間店舗の見直しを図った後に
改めて25日あたりに本格的に動けるよう現在動いている。
先日は静岡の梅ヶ島の隠れ茶を守る活動をしておられる
素敵な方々が足を運んでくださった。
ご注文をいただくだけでなく
現実的な面を見据えた深みのあるお言葉をいただいた。
原料を厳選すると原価率との戦いになる。
良いものは全てに手間ひまがかかるので
安価で提供することは難しい。
先日いただいたお言葉の中には
彼女たちが本当に良いものにたくさんたくさん触れて来られて
それを広めることの困難もふくめたご経験に基づく
確かな重みのある真心があった。
体のことまでご心配いただき
本当にありがたかった。
彼女たちはとても「気」の良い方々で
その良い「気」に私も救われる。
先日のオープニングは
ゆるっと開けたサインに気がついて入ってきてくださったお客様から
今後どのようにご提供するものをご案内するかという部分の
大事な気づきをいただき
助っ人で手伝いをかって出てくださった
「旅とお茶」というカフェを経営しておられた大沢さんから
休憩用のお茶菓子とともに
私の気がつかなかった視点から
店舗運営についてのアイデアをいただき
遠く離れた母親からも「元」の「気」をいただき
いただきっぱなしのプレオープンであった。
これからのスタートに向けて
もうしばらく準備を整えさせていただきます。
